Vi sitter med varsitt glas bchampagne/b p? terrassen till hotellet Palazzo Sasso, ett överdimensionerat rosa palats fr?n 1100-talet i Ravello p? italienska Amalfikusten. Turistsäsongen är över. I poolen nedanför simmar en brittisk bankman ... Men tillsatser och teknik är ett känsligt ämne och den vanligtvis blugne/b Dahlgren brusar upp vid en diskussion där sammankomstens organisatör Enzo Caldarelli kallar m?nga av världens kändiskockar för clowner som bara är intresserade av ...
